爆文小說網 > 全家穿越:我靠家傳手藝暴富了 > 第17章 先下手為強,后下手遭殃!
  陳蕓先小心地將發酵成的毛豆腐搬在凳子上,再用筷子切開其中糾纏在一起的絨毛,讓它們成為單獨的個體。

  然后再一塊一塊的沾滿白酒,用做好的辣椒面包裹住,拿出一個個罐子,裝進罐子里面,最后倒進菜油密封浸泡。

  這道毛豆腐才算終于做好了。

  “小璟,幼安,快過來嘗嘗這個毛豆腐!”

  陳蕓喚來兩兄妹,用筷子分別挑了兩塊豆腐,喂給他們。

  幼安兩頰鼓鼓,還沒咽下去,“好吃!”

  得到他們肯定的回答,陳蕓心滿意足。

  去鎮上賣毛豆腐的信心也越來越強。

  陳蕓還知道一個最為傳統的吃法,直接將毛豆腐放在炭火上烘烤,當毛豆腐受熱開始收縮時,根據自己的口味,在表面撒上辣椒醬即可。

  因為真菌會分泌蛋白酶,可以把豆腐內的大豆蛋白,分解成小分子的胨類,多肽和氨基酸。

  這樣的做法,會使毛豆腐的口感更加復雜,味道也異常的鮮美。

  可惜的是,在現代這種賣法非常容易,但現在是古代,這樣賣的話,既沒有烘烤毛豆腐的工具,也沒有專門烤毛豆腐的場地。

  所以對于現在的陳蕓來說,將毛豆腐分別裝在罐子里比較方便售賣。

  只有等賺到錢,有能力在鎮上租房子的時候,陳蕓才會用上面那種方法售賣。

  用五斤黃豆,做成的毛豆腐,只有十一罐。

  留下一罐,準備送給許二丫,還剩下十罐。

  數量比較少,陳蕓打算這次去鎮上賣完這些毛豆腐之后,先去糧食鋪購買二十斤黃豆,再去隔壁鋪子多買一些罐子,方便裝毛豆腐。

  打定主意后,陳蕓說干就干,領著許璟和幼安來到隔壁許二丫家。

  “二丫,在家嗎?”

  許二丫從門縫里探出頭,“陳嬸,我在家呢!快進來吧!”

  陳蕓擺擺手,“我就不進來了,我今天有事去鎮上一趟,幼安和許璟的話,你可以先照看一下嗎?”

  “多大點兒事,陳嬸,那放心去吧,我一定把他們照顧好!”許二丫拍拍胸脯,向陳蕓保證。

  “好,那就多謝了,這個是毛豆腐,拿著!”

  望著許二丫豪邁的姿態,陳蕓忍俊不禁,一邊將許璟兄妹領進去,一邊將罐子拿給許二丫。

  “這就是豆腐?”

  許二丫上次從她娘的嘴里聽說了用黃豆能做豆腐,一直很好奇,一聽這是毛豆腐,眼睛都直了。

  好奇的拿著罐子,左瞧瞧右看看。

  “對!我先走了啊,不然來不及去鎮上了。”

  陳蕓在兩兄妹殷切的眼神中,背著這十罐毛豆腐,去村口坐牛車。

  還未走到村口,許勝遠遠就瞧見了她。

  忙上來替她接過背篼,“大妹子去鎮上嗎?”

  陳蕓點頭,“是啊,今日去鎮上辦點事。”

  不是陳蕓不愿意透露去鎮上賣毛豆腐的消息,實在是太多人不知道黃豆能做豆腐,她現在急著去鎮上,懶得解釋毛豆腐的做法了。

  等日后再解釋吧。

  許勝也沒多問,“好嘞,那妹子坐好嘍!”

  一刻鐘后,到了鎮上。

  陳蕓背著背篼,來到一個人流量較大的地界。

  隨便找了一個空地,將背篼放下,拿出里面的罐子,一一排列好。

  開始大聲叫賣:“賣豆腐嘍!又香又好吃的毛豆腐嘍!不好吃不要錢!!”

  “走過路過不要錯過!!”

  任憑陳蕓叫嚷半晌,也沒有一個人上前詢問,不禁有些氣餒。

  倒不是這些人不愿意過來看看,而是沒有聽過豆腐這個東西,所以興趣不大。

  陳蕓顧不上地上臟不臟,直接席地而坐。

  盤著腿,一只手支著腦袋,在心里默默盤算。

  應該怎么讓這些人有購買的欲望?

  這些人首先不知道這是什么,其次不知道味道怎么樣。

  所以要解決這個問題,先得讓他們知道毛豆腐的美味之處,才會有購買的欲望。

  陳蕓思來想去,最后決定讓他們試吃。

  還好帶來了多余的筷子和碗,陳蕓不禁有些慶幸。

  拿起罐子,先用筷子挑出兩三塊放入碗中,再將毛豆腐分成更小的一塊。

  這樣,試吃的東西就完成了。

  陳蕓又開始大聲叫賣,只是內容變了,“免費試吃!走過路過不要錯過!不好吃不要錢!”

  果然,此話一出,周圍的民眾,紛紛停下忙碌的腳步,新奇的望向陳蕓所在的方向。

  一身材健碩的男子,首當其沖的問道:“真的免費吃嗎?不要錢?”

  陳蕓見終于有人詢問,臉上露出一個標準的服務微笑,“真的,保證不要錢,不過試吃數量有限,先到先得哦!”

  男子有些心動,又有些躊躇,“豆腐是什么?不會有毒吧?”

  就知道有人會問,陳蕓毫不意外,但還是解釋道:“豆腐是用黃豆研磨之后做成的,不會有毒,放心吧。”

  男子聽了此話,還是有些猶豫,不過欲望戰勝了這點猶豫,讓他成為了第一個勇士。

  畢竟免費試吃,又不要錢,有便宜不占,不是傻蛋嗎?

  如果吃出問題,還能再訛一筆錢,穩賺不賠。

  男子挑起一塊毛豆腐往嘴里送去。

  不論是想試吃的人,還是看熱鬧的人,對于未知的東西都會感到好奇,所以周圍的人都目不轉睛地看著男子的反應。

  毛豆腐進入男子口腔的一瞬間,豆腐特有的黃豆清香充斥整個味蕾,質地嫩滑,口感細膩,再配上白酒的醇厚,辣椒面的辛辣。

  無一不讓男子沉醉,“我還能再吃一塊嗎?”

  陳蕓果斷拒絕,“不行哦,一人只能試吃一塊。”

  男子有些失望,“那這一罐賣多少錢?”

  “二十文。”

  周圍人群,一聽這價格,忍不住倒吸一口氣,竟然賣這么貴。

  腦海里都是一個想法:她怎么敢的?

  男子也被價格唬住了一瞬,又想到剛剛那塊毛豆腐的美好滋味,于是咬咬牙,“給我來一罐!”

  男子心里也有著自己的小九九:

  如果等會別人也試吃了,肯定會跟他搶,但是就這么幾罐,不一定還輪的上他。

  還是先下手為強!

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